อาหารญี่ปุ่นนั้นทำไมเป็นอาหารที่ยอดฮิตอย่างมากไม่ว่าจะในประเทศไทยหรือต่างชาติ ที่ความนิยมอย่างมาก ทำให้หลายคนนั้นเกิดข้อสงสัยอย่างมากว่าทำไมคนถึงชอบกินกันอาหารญี่ปุ่นนี้ มีข้อดีและประโยชน์อย่างไรและมีเอกลักษณ์อะไรทำไมถึงมีเสน่ห์อย่างนี้อาหารของญี่ปุ่น วันนี้เราจะมาเจาะลึก เหตุใดทำไมอาหารญี่ปุ่น จึงได้รับความนิยมและถูกปากคนเป็นจำนวนมากมีปัจจัยอะไรที่สำคัญวันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรกันบ้าง 

เหตุใดทำไมอาหารญี่ปุ่น ใช้วัตถุดิบดี

ต้องบอกเลยว่าอาหารญี่ปุ่นส่วนมากนั้นนิยมกันใช้อาหารที่มาจากคุณภาพที่ดี เป็นอีกหนึ่งที่สำคัญเลยที่การทำอาหารญี่ปุ่นนั้นจะต้องมีวัตถุดิบที่ดีสดใหม่ เป็นเทคนิคและประสบการณ์ของเชฟที่จะต้องทำอาหาร การทำอาหารนั้นของญี่ปุ่นดูเหมือนง่ายแต่จริงๆแล้วนั้นบอกเลยว่าค่อนข้างมีวิธีการทำค่อนข้างยุ่งยากพอสมควรเลยอาจจะเป็นเพราะวัฒนธรรมของชาวญี่ปุ่นที่จะต้องใส่กริยาในการทำอาหารลงไปด้วยจึงทำให้เกิดคุณค่าอย่างมากในการรับประทานอาหาร ต่างกับประเทศอื่นๆที่จะต้องปรุงอาหารด้วยมีเครื่องเคียงที่มากสารพัดเลยแต่อาหารญี่ปุ่นนั้นสามารถทำได้ง่ายๆแต่ต้องใส่จิตวิญญาณลงไปด้วย

สิ่งที่อยู่นอกเหลือจากอาหาร

ต้องบอกเลยว่าญี่ปุ่นนั้นมีอิทธิพลอย่างมากไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบใดยกตัวอย่างเช่น วีดีโอ หนังซีรี่ย์ต่างๆ มังงะ แล้วก็เพลง ที่มีอิทธิพลอย่างมาก เราคงเคยเห็นอาหารที่ยอดนิยมของโดราเอมอน โดรายากิที่เป็นเครื่องโฆษณาสินค้าอาหารของชาวญี่ปุ่น ที่ทำให้คนที่ไม่ใช่เป็นคนญี่ปุ่นนั้นได้รู้จักอาหารญี่ปุ่นและเกิดอาการอยากลิ้มรส ว่าจะเป็นตัวการ์ตูนอย่างชินจังที่มากับราเมง

เชฟญี่ปุ่น

ต้องบอกเลยว่าเชฟญี่ปุ่นอาจจะต้องมีประสบการณ์มากมายในการฝึกการทำอาหารเป็นสิบสิบปี ไม่ว่าจะเป็นการชำแหละปลาหรือการหุงข้าว การทำความสะอาดของเกล็ดปลา คุณจะต้องรับรู้เลยว่าเป็นการใช้ฝีมือเป็นอย่างมากในการทำและความละเอียด การที่จะเป็นเชฟซูชิอย่างเป็นมืออาชีพประจำร้านต่างๆนั้นจะต้องมีประสบการณ์อย่างมาก